定期更新するコラムにはDXのコンサルティングについての情報が満載です

約20年前10月に1ヶ月休暇を取りイタリアに行ってきた。当初は、友人の住むミラノで三泊四日滞在し、友人はいなくとも所縁のあるトリノで二泊三日過ごし、その後フィレンツェに行って三泊四日過ごした後に…

最近、年越し蕎麦をどこで嗜むかを検討するため蕎麦屋を廻っているのですが、本日決定いたしました学芸大学の「いしおか」さんです前のブログでも書いているのですが、僕は蕎麦前が先ずは大切な要素なの…

蕎麦屋ってすごく面白い業態で、色々な要素があるんですよね。まずは、来店してから蕎麦だけを茶々っと食べてすませるようなファーストフード的な感じ。。。もしくは、蕎麦前（蕎麦の前の前菜みたいな感…

先日、自宅に残っていた鶏ガラを使ってフォンドボライユという出汁を取ったんです。そんな事で、昨日の夜のメニューはキノコづくし小エビとマッシュルームとルーコラのサラダレモン風味ミックスキノコと…